Rezepte für Ofengemüse, Gemüsepfannen und Ratatouille gibt es wie Sand am Meer. Das ist auch kein Wunder, denn eine solche Gemüsepfanne schmeckt Sommer wie Winter und ist darüber hinaus auch noch sehr flexibel als Hauptgericht oder auch als Beilage zu verwenden. Einfach in der Zubereitung und sehr gesund ist sie darüber hinaus auch noch.
Zutaten
Wir bereiten uns unsere Freestyle Gemüsepfanne in der Heißluftfritteuse zu und verwenden dabei meist folgende Zutaten:
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 2 Zucchini
- 250 Gramm Champions
- Fenchel
- 1 rote Zwiebel
- 3 Tomaten
- 2 Zehen Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Tipp: Die Mengenangaben können natürlich je nach Hunger und Fassungsvermögen der Heißluftfritteuse variieren. Auch die Zutaten sind selbstverständlich variabel. Manchmal geben wir zum Beispiel auch noch Brokkoli dazu.
Zubereitung
Paprika entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Champions waschen und in Viertel schneiden. Die Tomaten waschen und in große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe scheiden. Knochlauch klein scheiden oder durch die Knoblauchpresse pressen. Fenchel in handliche Stücke schneiden.
Dann alles mit einer Mischung aus Olivenöl, 2 EL Wasser, Salz und Pfeffer vermengen und bei unterer Stufe, bzw. mittlerer Temperatur in die Heißluftfritteuse geben.
Die Garzeit ist wieder abhängig vom der verwendeten Heißluftfritteuse und dürfte ungefähr zwischen 25 und 35 Minuten liegen.
Tipp: Insbesondere bei solchen Gemüsepfannen leistet eine Heißluftfritteuse mit rotierendem Rührarm, wie zum Beispiel die Tefal ActiFry FZ7070 oder die Tefal ActiFry YV9601 2in1 Heißluft-Fritteuse ganz besonders gute Dienste. Hat man einen solchen Rührarm nicht, sollte zwischenzeitlich ein oder zweimal umgerührt werden.
Das Ergebnis ist eine sehr leckere und gesunde Gemüsepfanne aus der Heißluftfritteuse. Wir mögen eine solche Gemüsepfanne sehr gerne als Hauptgericht mit etwas Ciabatta Brot. Aber natürlich bildet diese Gemüsepfanne auch eine perfekte Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten.
Wir wünschen Guten Appetit!
